Sopaipillas Para Una Tarde De Lluvia

Hola!!!! hoy pasé toda la tarde horneando y estaba tan calentita la cocina!!!!...ahhhh...aparecieron las primeras gotitas de lluvia durante la tarde, y ahora disfruto de una ricas sopaipillas, pues al caer la lluvia, caen también las ganas de comer cositas ricas. Le pedí a mi hermana me prestara su receta de sopaipillas para compartirla en el blog y también realizar el desafío para el blog Buscador de recetas en blogs chilenos y me entusiasme tanto que seguí con unos muffins de uva, que claro está, compartiré otro día.

Sopaipillas de la Lore

Ingredientes

1 kilo de harina

125 g de manteca vegetal

500 g de zapallo cocido en agua con 1 cdita de sal

3 cditas colmadas de polvos de hornear

1 cda raza de sal

150 ml de agua tibia, lo ideal es usar la misma agua en la que se coció el zapallo

Aceite, cantidad necesaria para freír

Preparación

En un bol disponer la harina cernida con los polvos de hornear, agregar la manteca previamente derretida y el zapallo cocido (molido), incorporar todo y agregar la sal, junto con los ingredientes restantes. Mezclar y amasar muy bien.

Estirar la masa con al menos 5 milímetros de espesor y cortar del tamaño deseado, también deben hacerles los orificios característicos de las sopaipillas.

Freír las sopaipillas a fuego medio y listo!!!...a disfrutarlas sacándole pica a la lluvia!!!

Bien, ahora los dejo pues hay una tercera sopaipilla que me espera en la mesa....mmmmm.

Cariños por montón,

Mane.